Durante los últimos meses, la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo ha colaborado con la Cátedra de Gastronomía de Andalucía de la Universidad de Córdoba difundiendo una serie de encuestas por todas las provincias andaluzas con la finalidad de reconocer los platos más típicos de cada una.

Para ello, hemos escogido una serie de platos entre los que hemos escondido algún gazapo para hacerlo más interesante y conocer esa sabiduría popular gastronómica y por supuesto lo que se come en sus casas.

Este artículo recopila todos los enlaces de cada provincia para que sea más sencillo acceder a cada uno de ellos y se pueda seguir participando.

Les rogamos su difusión por el interés del patrimonio histórico culinario de Andalucía.

¡¡ Muchas gracias !!

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