Cuando visitas por primera vez algún pueblo o ciudad de nuestra querida Tierra y conoces en profundidad su riqueza...
Metidos en cuaresma, ya empiezan a aparecer las torrijas, elaboración gastronómica dulce donde las haya, que es una loa...
Aceptando la invitación del Basque Culinary Center, acudió generosamente la Academia de Gastronomía y Turismo de Andalucía a San...
Por motivos laborales tengo la gran suerte de compartir largos tiempos con hombres y mujeres que han llegado a...
El titular de esta tribuna puede llevar a engaño a alguno de los lectores y se piensa que en...
Acabo de leer el número 0 de la nueva Revista Española de Cultura Gastronómica que, editada por la Real...
Si escribimos en cualquier “buscador” las palabras “crítica gastronómica” nos sorprende, e incluso nos puede llegar a estremecer, la...
Uno de los platos/tapas más socorridos es la ensaladilla rusa. Como consecuencia inevitable, es de los más maltratados. Desde...
Cada año el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación monitoriza los datos de consumo alimentario en España. En los...
Hasta hace unos años, la gastronomía era una materia colateral de ámbitos como el culinario, periodístico, ocio o simplemente...
Comentarios recientes