Dar razón, criterio y esplendor a la Gastronomía Andaluza
Comida con 8 apellidos andaluces
Qué fáciles eran los tiempos en que las cosas tenían nombres sencillos, sin pretensiones y sin esconder alguna sutil...
No pisar
No tengo claro en qué momento llego la expresión a mi vida, pero desde que lo hizo no me...
Elogio del amontillado
“Allá dentro veo / un barril tapao / quiera Dios que sea / vino amontillao”. Esta letra, con la...
Comida con 8 apellidos andaluces
Qué fáciles eran los tiempos en que las cosas tenían nombres sencillos, sin pretensiones y sin esconder alguna sutil...
No pisar
No tengo claro en qué momento llego la expresión a mi vida, pero desde que lo hizo no me...
Elogio del amontillado
“Allá dentro veo / un barril tapao / quiera Dios que sea / vino amontillao”. Esta letra, con la...
Juan Ruiz Henestrosa (Sumiller y Jefe de Sala del Rst. Aponiente), la Diputación Provincial de Jaén, Grupo Refectorium y la Academia Gastronómica de Málaga, protagonistas de la quinta edición de los Premios de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo
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Málaga ha sido la sede del acto donde se han congregado en torno a 200 personas del sector gastronómico...
La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo visita los Montes de Málaga
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Málaga, 9 de junio Con motivo de su Asamblea General y V edición de los Premios Andalucía de Gastronomía,...
Entrevista Francisco Ramírez y familia. Grupo Refectorium Premio Freixenet a toda una vida 2018 #PremiosAAGT18
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Nuestro comendador de la provincia de Málaga, Álvaro Muñoz, habla con Francisco Ramírez y sus hijos, con motivo del...
SOCA / Cocina Mediterránea & Sushi Bar
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CHEF: IVÁN RUBIO Propietaria, junto a Rui Junior y Alejandro Salido (Mochi): Joanna Coghlan. Restaurante con influencias asiáticas sin renunciar a guiños del terreno tanto en elaboraciones como producto. Aparece por vez primera en la guía de este año como recomendado https://guia.michelin.es/3481386/soca-malaga
Messina: Mauricio Giovanini. El mago del sabor
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La cocina, si es buena, es magia porque hechiza a los que la reciben. Magia, sí; pero magia blanca, porque sus iniciados hacen uso de fogones, cacerolas, matraces e ingredientes para el goce y disfrute de sus embrujados y seducidos comensales. Nunca como hoy se ha valorado tanto e...
BAGÁ. Espacio Gastronómico de Pedrito Sánchez
/ / RESTAURANTES
Cuando un cocinero alcanza la madurez suficiente como para descubrir su propia personalidad en los platos que crea, debe tener ya, si no lo tenía antes, un espacio en el que todo lo que le rodea le acompañe. Pedro Sánchez (Jaén, febrero, 1977) es de carácter reservado, desprendido en...
