Dar razón, criterio y esplendor a la Gastronomía Andaluza
Pacto entre caballeros
Que alegría llegar a un establecimiento de hostelería y encontrarte a un profesional motivado, con ganas de agradar y,...
Las claves andaluzas de Madrid Fusión 2020
Madrid Fusión es, sin duda, una de las citas gastronómicas más importantes del año en nuestro país y, además,...
Los Hermanos Pedraza (Ruta del Veleta) y Turismo Andaluz, Premios Andalucía de Gastronomía 2020
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Granada, 9 de enero de 2020 La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo ha desvelado en Granada a los...
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Por unidades por favor
Debemos reconocer que comer es un verdadero placer y hacerlo en una compañía agradable y sobre todo que tenga...
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El IAM en Huelva visibiliza el papel de las mujeres en el mundo de la alta cocina con la celebración de GastroFEM
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Este encuentro, que se celebra los días 1 y 2 de diciembre, aborda su papel en la gastronomía desde...
Ayúdanos a descubrir los platos más típicos de Andalucía
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Durante los últimos meses, la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo ha colaborado con la Cátedra de Gastronomía de...
SOCA / Cocina Mediterránea & Sushi Bar
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CHEF: IVÁN RUBIO Propietaria, junto a Rui Junior y Alejandro Salido (Mochi): Joanna Coghlan. Restaurante con influencias asiáticas sin renunciar a guiños del terreno tanto en elaboraciones como producto. Aparece por vez primera en la guía de este año como recomendado https://guia.michelin.es/3481386/soca-malaga
Messina: Mauricio Giovanini. El mago del sabor
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La cocina, si es buena, es magia porque hechiza a los que la reciben. Magia, sí; pero magia blanca, porque sus iniciados hacen uso de fogones, cacerolas, matraces e ingredientes para el goce y disfrute de sus embrujados y seducidos comensales. Nunca como hoy se ha valorado tanto e...
BAGÁ. Espacio Gastronómico de Pedrito Sánchez
/ / RESTAURANTES
Cuando un cocinero alcanza la madurez suficiente como para descubrir su propia personalidad en los platos que crea, debe tener ya, si no lo tenía antes, un espacio en el que todo lo que le rodea le acompañe. Pedro Sánchez (Jaén, febrero, 1977) es de carácter reservado, desprendido en...
