Dar razón, criterio y esplendor a la Gastronomía Andaluza
Cocina tradicional popular andaluza
No cabe duda de que los platos tradicionales constituyen un bien inmaterial de cada localidad de nuestra Andalucía, en...
La necesidad del Marketing Online en tu restaurante
La clave para que un restaurante tenga éxito hoy ya no se basa solo en ofrecer un buen producto,...
VII Andalucía Sabor contará con 32 estrellas Michelin y más de 50 ponentes de ocho nacionalidades
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La VII edición del Congreso Gastronómico Andalucía Sabor International Fine Food Exhibition, ‘Raíces de Calidad’, se celebrará del 23...
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La fuerza de la unión
Me pongo a escribir y me siento como el dios Jano bifronte, el de las dos caras, porque lo...
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GRUP GSR celebra 25 años de compromiso con la gastronomía
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Con una fiesta y 700 invitados, la empresa catalana celebró este miércoles sus bodas de plata en el restaurante...
Xanty Elías, finalista del Basque Culinary World Price 2019
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Xanty Elías, el chef de Acánthum, único restaurante con estrella Michelin en Huelva (España), se empeña en el desarrollo...
SOCA / Cocina Mediterránea & Sushi Bar
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CHEF: IVÁN RUBIO Propietaria, junto a Rui Junior y Alejandro Salido (Mochi): Joanna Coghlan. Restaurante con influencias asiáticas sin renunciar a guiños del terreno tanto en elaboraciones como producto. Aparece por vez primera en la guía de este año como recomendado https://guia.michelin.es/3481386/soca-malaga
Messina: Mauricio Giovanini. El mago del sabor
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La cocina, si es buena, es magia porque hechiza a los que la reciben. Magia, sí; pero magia blanca, porque sus iniciados hacen uso de fogones, cacerolas, matraces e ingredientes para el goce y disfrute de sus embrujados y seducidos comensales. Nunca como hoy se ha valorado tanto e...
BAGÁ. Espacio Gastronómico de Pedrito Sánchez
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Cuando un cocinero alcanza la madurez suficiente como para descubrir su propia personalidad en los platos que crea, debe tener ya, si no lo tenía antes, un espacio en el que todo lo que le rodea le acompañe. Pedro Sánchez (Jaén, febrero, 1977) es de carácter reservado, desprendido en...
