Dar razón, criterio y esplendor a la Gastronomía Andaluza
Cocina Popular Sevillana
/ / NOTICIAS
Nos hemos empeñado en la Cátedra de Gastronomía de Andalucía y la Academia de Gastronomía y Turismo de Andalucía...
Cocina popular almeriense
/ / NOTICIAS
Estamos realizando una encuesta sobre la cocina popular andaluza. Para la cocina almeriense se puede acceder mediante la dirección:...
Cocina popular malagueña
/ / NOTICIAS
La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, cada vez más activa a la hora de llevar a cabo su...
Fiestas de la Vendimia
Jerez es el epicentro de la Denominación de Origen más antigua de España y con motivo de la finalización...
El grumet en verano
No hay una errata en el titular; “grumet” es una palabra que inventó una amiga mía a la manera...
Andalucía: Raíces de Calidad
Andalucía hunde sus raíces en la ruptura brutal de la tierra y el mar, partidos desde tiempos ignotos en...
Cocina Popular Sevillana
/ / NOTICIAS
Nos hemos empeñado en la Cátedra de Gastronomía de Andalucía y la Academia de Gastronomía y Turismo de Andalucía...
Cocina popular almeriense
/ / NOTICIAS
Estamos realizando una encuesta sobre la cocina popular andaluza. Para la cocina almeriense se puede acceder mediante la dirección:...
Cocina popular malagueña
/ / NOTICIAS
La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, cada vez más activa a la hora de llevar a cabo su...
SOCA / Cocina Mediterránea & Sushi Bar
/ / RESTAURANTES
CHEF: IVÁN RUBIO Propietaria, junto a Rui Junior y Alejandro Salido (Mochi): Joanna Coghlan. Restaurante con influencias asiáticas sin renunciar a guiños del terreno tanto en elaboraciones como producto. Aparece por vez primera en la guía de este año como recomendado https://guia.michelin.es/3481386/soca-malaga
Messina: Mauricio Giovanini. El mago del sabor
/ / RESTAURANTES
La cocina, si es buena, es magia porque hechiza a los que la reciben. Magia, sí; pero magia blanca, porque sus iniciados hacen uso de fogones, cacerolas, matraces e ingredientes para el goce y disfrute de sus embrujados y seducidos comensales. Nunca como hoy se ha valorado tanto e...
BAGÁ. Espacio Gastronómico de Pedrito Sánchez
/ / RESTAURANTES
Cuando un cocinero alcanza la madurez suficiente como para descubrir su propia personalidad en los platos que crea, debe tener ya, si no lo tenía antes, un espacio en el que todo lo que le rodea le acompañe. Pedro Sánchez (Jaén, febrero, 1977) es de carácter reservado, desprendido en...
