Dar razón, criterio y esplendor a la Gastronomía Andaluza
Cocina popular cordobesa
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La primera encuesta que se va a realizar sobre la cocina popular andaluza es la de Córdoba y se...
Fiestas de la Vendimia
Jerez es el epicentro de la Denominación de Origen más antigua de España y con motivo de la finalización...
El grumet en verano
No hay una errata en el titular; “grumet” es una palabra que inventó una amiga mía a la manera...
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Andalucía: Raíces de Calidad
Andalucía hunde sus raíces en la ruptura brutal de la tierra y el mar, partidos desde tiempos ignotos en...
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VII Andalucía Sabor contará con 32 estrellas Michelin y más de 50 ponentes de ocho nacionalidades
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La VII edición del Congreso Gastronómico Andalucía Sabor International Fine Food Exhibition, ‘Raíces de Calidad’, se celebrará del 23...
GRUP GSR celebra 25 años de compromiso con la gastronomía
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Con una fiesta y 700 invitados, la empresa catalana celebró este miércoles sus bodas de plata en el restaurante...
SOCA / Cocina Mediterránea & Sushi Bar
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CHEF: IVÁN RUBIO Propietaria, junto a Rui Junior y Alejandro Salido (Mochi): Joanna Coghlan. Restaurante con influencias asiáticas sin renunciar a guiños del terreno tanto en elaboraciones como producto. Aparece por vez primera en la guía de este año como recomendado https://guia.michelin.es/3481386/soca-malaga
Messina: Mauricio Giovanini. El mago del sabor
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La cocina, si es buena, es magia porque hechiza a los que la reciben. Magia, sí; pero magia blanca, porque sus iniciados hacen uso de fogones, cacerolas, matraces e ingredientes para el goce y disfrute de sus embrujados y seducidos comensales. Nunca como hoy se ha valorado tanto e...
BAGÁ. Espacio Gastronómico de Pedrito Sánchez
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Cuando un cocinero alcanza la madurez suficiente como para descubrir su propia personalidad en los platos que crea, debe tener ya, si no lo tenía antes, un espacio en el que todo lo que le rodea le acompañe. Pedro Sánchez (Jaén, febrero, 1977) es de carácter reservado, desprendido en...
