Dar razón, criterio y esplendor a la Gastronomía Andaluza
VII Concurso de Mostos. Sanlúcar de Barrameda
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DÍAS: 26 y 27 de enero LUGAR: Hotel Palacio de Arizón en Sanlúcar de Barrameda HISTORIA: Este concurso es...
El peso del tiempo
Por fin parece que declina la norma Parker de tintos potentes con muchos taninos y color casi negro: juventud...
La Coñá
Nuestro españolísimo coñac hace ya años que por culpa de la abogacía, los derechos de marca, el márquetin, la...
El peso del tiempo
Por fin parece que declina la norma Parker de tintos potentes con muchos taninos y color casi negro: juventud...
La Coñá
Nuestro españolísimo coñac hace ya años que por culpa de la abogacía, los derechos de marca, el márquetin, la...
Restaurante ¿Mejor o favorito?
La Cátedra de Gastronomía de Andalucía, la Academia de Gastronomía de Córdoba y la Academia Andaluza de Gastronomía y...
VII Concurso de Mostos. Sanlúcar de Barrameda
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DÍAS: 26 y 27 de enero LUGAR: Hotel Palacio de Arizón en Sanlúcar de Barrameda HISTORIA: Este concurso es...
Premios Andalucía de Gastronomía 2019
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Andalucía está en un momento muy dulce en lo que a gastronomía respecta. Sus cocineros son reconocidos internacionalmente y...
Juan Ruiz Henestrosa (Sumiller y Jefe de Sala del Rst. Aponiente), la Diputación Provincial de Jaén, Grupo Refectorium y la Academia Gastronómica de Málaga, protagonistas de la quinta edición de los Premios de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo
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Málaga ha sido la sede del acto donde se han congregado en torno a 200 personas del sector gastronómico...
SOCA / Cocina Mediterránea & Sushi Bar
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CHEF: IVÁN RUBIO Propietaria, junto a Rui Junior y Alejandro Salido (Mochi): Joanna Coghlan. Restaurante con influencias asiáticas sin renunciar a guiños del terreno tanto en elaboraciones como producto. Aparece por vez primera en la guía de este año como recomendado https://guia.michelin.es/3481386/soca-malaga
Messina: Mauricio Giovanini. El mago del sabor
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La cocina, si es buena, es magia porque hechiza a los que la reciben. Magia, sí; pero magia blanca, porque sus iniciados hacen uso de fogones, cacerolas, matraces e ingredientes para el goce y disfrute de sus embrujados y seducidos comensales. Nunca como hoy se ha valorado tanto e...
BAGÁ. Espacio Gastronómico de Pedrito Sánchez
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Cuando un cocinero alcanza la madurez suficiente como para descubrir su propia personalidad en los platos que crea, debe tener ya, si no lo tenía antes, un espacio en el que todo lo que le rodea le acompañe. Pedro Sánchez (Jaén, febrero, 1977) es de carácter reservado, desprendido en...
